El vicealcalde, Emilio Sáez, ha respaldado con su presencia esta iniciativa de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (Apeht), que nació de modo casi experimental para dinamizar el sector en octubre y año tras año se ha ido consolidando como una oferta turística y de ocio de primer orden.
En la apertura de esta Jornada de la Tapa ha estado también presente el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, y el director provincial de Economía, Nicolás Merino, además del presidente de la Apeht, David Giménez. Concejales del Equipo de Gobierno, como Modesto Belinchón, responsable de Turismo; Laura Avellaneda, concejal de Emprendimiento; Teresa García, concejal de Cultura; Juani García, concejal de Atención a las Personas y Julián Ramón, responsable de Sostenibilidad, han querido dar su apoyo a esta acción con su presencia.