El titular de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha calificado esta empresa dedicada a la producción de lácteos con certificación ecológica como un "referente en su sector" que llega con sus yogures, kéfires, leche, batidos, postres y quesos a los consumidores de buena parte de Europa, donde se "reconoce la calidad de todos sus productos", ha informado la Junta en nota de prensa.
También ha destacado su capacidad para anticipar cuál iba a ser la tendencia de los mercados y los consumidores, "iniciando ya en 1990 el camino de la producción 100 por cien ecológica".
En ese sentido, ha agradecido tanto a su actual director, como a su padre, Francisco Cuervo, fundador de la empresa, "que tuviera la visión y encomendara la misión de dinamizar el pueblo de Letur y su comarca, apoyando el desarrollo rural, una cosa de la que ahora se habla mucho pero que hace 30 años no era tan frecuente, y además hacerlo con productos ecológicos".
De Cantero de Letur el consejero ha dicho que "es una empresa modelo" que ha logrado estar en la vanguardia de las producciones y así lo confirma que fue reconocida por el Gobierno regional en 2018 como Mejor empresa de Producción Ecológica el primer año que se instauró ese galardón que se entrega junto con los Premios Gran Selección Campo y Alma.
Posteriormente, ha recibido otros muchos reconocimientos como la Placa al Mérito Regional de 2021; también cuenta con el Distintivo de excelencia en Igualdad que otorga el Instituto de la Mujer de Castilla-La Mancha, otorgado en 2014 y renovado en 2021; también desde el mismo año tiene el Distintivo de buenas prácticas en Iniciativas ambientales, sociales y laborales alineadas con los ODS y cuenta con el Distintivo en Mejores Prácticas de Consumo desde 2022. Paralelamente, desarrolla un amplio programa de cooperación internacional destinando un diez por ciento de sus beneficios a colaborar en proyectos de ayuda al desarrollo en África y Sudamérica.
Y todo ello sin olvidar su razón de ser que son sus producciones, donde acumula premios a la calidad de sus productos como el recibido por su kéfir griego de cabra, reconocido por los Eco&Organic Awards Iberia 2024 como Mejor producto en productos lácteos ecológicos; el Premio Sabor Superior 2017 al yogur de oveja por el International Taste and Quality Institute de Bruselas; o el Premio SEAE-Ecolabora a la innovación y transmisión del conocimiento sobre industria y elaboración ecológica 2012 de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
Un conjunto de galardones que tal como ha resumido el consejero, "se han otorgado tanto por la calidad de su producción como por su compromiso social y medioambiental. Por tanto, estamos ante una empresa sostenible y socialmente responsable, que lleva casi 35 años dinamizando esta comarca con la generación de empleo directo e indirecto y que se ha convertido en un auténtico motor económico".
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